Artikel over Bugbon koken met eetbare insecten
De Zakengids Tiel www.deweekkrant.nl Genoeg van het varkensvlees, kippenvlees of rundvlees dat wellicht ook wel paardenvlees had kunnen zijn? Dan zijn insecten de ultieme oplossing. Insecten zijn rijk aan voedingsstoffen, eiwitten, ijzer, magnesium, fosfor, zink en vezels. Een insectenmaaltijd van Bugbon In de toekomst zullen insecten veel belangrijker worden als voedingsbron dan momenteel het geval is. Vandaag de dag vullen al zo’n twee miljard mensen hun dagelijkse voeding aan met insecten. Echter in strijd tegen de honger, ondervoeding in derde wereldlanden en het veranderende klimaat zal de nadruk veel meer komen te liggen op insecten als voedsel, meldt de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Natie. Insecten zijn namelijk relatief goedkoper, milieuvriendelijker en zorgen voor een verzadigde maaltijd. In Nederland wordt er ook al veel gekookt met insecten. Bugbon Daisy Stauder is de oprichtster van Bugbon en geeft proeverijen en wor...
